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Résumé : L’heure n’est plus aux régimes. Bien se nourrir est avant tout un mode de vie, mieux, une médecine préventive. À travers les principes de la chronobiologie alimentaire, Josiane Fontaine, nous livre les secrets d’une alimentation respectueuse de notre nature, conforme à notre métabolisme qui n’a pas varié depuis l’époque de Cro-Magnon... En prenant conscience de nos vrais besoins, en adaptant notre alimentation aux différents moments de la journée, nous diminuons les risques de développer des maladies et mettons toutes les chances de notre côté pour rester tonique et mourir en forme...A l’heure des saveurs est aussi un livre complice, écrit par une mère et sa fille échangeant leur point de vue au fil d&rsq uo;une conversation sans tabou, ni dogmatisme. Les quatre repas quotidiens sont illustrés par une cinquantaine de recettes qui confirment qu’on peut manger savoureux et sain à la fois. A la bonne heure !
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