Biographie

Coutanceau Christopher

Fils cadet du chef Richard Coutanceau, Christopher Coutanceau est né le 12 octobre 1978 à La Rochelle. D’abord tenté par une carrière de footballeur, il choisit la cuisine, perpétuant ainsi une solide tradition familiale. Formé auprès des plus grandes toques (Jean Bardet, Michel Guérard, Joël Robuchon, Guy Martin, Ferran Adria…), il rachète en 2007 le restaurant de son père qu’il dirige avec Nicolas Brossard, chef sommelier.

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