Biographie

Loubet Édouard

Né en 1970 à Val Thorens, Édouard Loubet grandit entre deux univers : le ski de haut niveau et l’hôtellerie-restauration, une affaire de famille.
Bien que membre de l’équipe de France espoirs de ski alpin, il penche pour la cuisine. Son CAP en poche, il s’envole pour les États-Unis puis le Canada, avant de travailler à plusieurs tables prestigieuses, dont celles d’Alain Chapel et de Marc Veyrat.

À 20 ans, fort de l’expérience accumulée et de sa passion, il rejoint sa mère pour créer Le Moulin de Lourmarin. Quatre ans plus tard, il reçoit une première étoile Michelin. Et en 1999, à seulement 29 ans, il est le plus jeune Chef doublement étoilé.

En 2005, Edouard Loubet déplace son restaurant du Moulin de Lourmarin à Bonnieux et crée Le Domaine de Capelongue.

A travaillé avec

Actus