Biographie

Mailhes François

Journaliste, critique gastronomique à la Tribune de Lyon, François Mailhes est un chroniqueur patenté et une figure de la gastronomie lyonnaise. Il est l’auteur de plusieurs livres gourmands, dont Confits salés et sucrés (Éditions Stéphane Bachès, 2015) et Le Bistrot de Lyon 40 ans rue Mercière, avec Jean-Paul Lacombe (Glénat, 2014).

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