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Chihiro Masui
Née au Japon en 1964, Chihiro Masui a quitté son pays natal à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New-York, Londres et Paris. Après des études de philosophie à la Sorbonne, elle a été à la fois traductrice en anglais, français et japonais, et journaliste pour la presse japonaise et française. Elle a traduit notamment l’Encyclopédie des Fromages de sa mère Kazuko, en anglais et français. Grande cuisinière et très gourmande, à travers ses voyages dans plus de 40 pays, elle acquiert des connaissances extensives de toutes les cuisines du monde. Mais les cuisines française et japonaise restent son domaine de spécialité. Elle a publié de nombreux articles sur les grands chefs français, Joël Robuchon, Pierre et Michel Troisgros, Georges Blanc... et Frédéric Anton. Aujourd’hui, depuis la naissance de sa deuxième fille, elle délaisse le journalisme pour se consacrer à des ouvrages sur la gastronomie en français, anglais et japonais.
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ANTON, le Pré Catelan
Frédéric Anton
Chihiro Masui
Richard Haughton (P)
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novembre 2008
Editions Glénat Livres
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