Des plateaux herbeux de l'Aubrac aux forêts et aux rivières de la Margeride, c'est le passage ancestral des troupeaux , devenu le repaire des loups et des bisons. Les Cévennes gardent l'empreinte des camisards et l'on y cultive paisiblement le ver à soie. Les toits coiffés de lauzes émergent des châtaigniers et les gorges du Tarn déploient leurs canyons vertigineux. Puis voici Nîmes, le pays romain, la Camargue, mi-eau, mi-terre, avant d'aborder un littoral presque vierge où l'arrière-pays se peuple d'églises romanes et de sites antiques cramponnés à leurs nids d'aigle. De loin, Carcassonne prend des allures de décor en carton-pâte avec ses remparts crénelés cernés de vignobles. Pays du vent, du roc et de l'eau, le Languedoc dit oui surune terre qui dit non. Rebelle et passionné, le Languedoc est passionnant.