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Résumé : Une grande variété de champignons mal connus et cependant savoureux à découvrir dans cet ouvrage.
Qui ne connaît les cèpes, les bolets ou les chanterelles que tous les amateurs savent cueillir ? Mais il existe une grande variété de champignons mal connus et cependant savoureux. Découvrez dans cet ouvrage Les Champignons comestibles ces espèces ignorées mais tout à fait comestibles. Ainsi le polypore des brebis dont la croissance en touffe est une aubaine pour les amateurs et sa saveur d’amande très appréciée, ou l’étrange guépinie en helvelle qui peut se déguster à toutes les sauces ou même se transformer en sucre candi. De superbes photos pour approfondir vos connaissances et faciliter l’identification des champignons, et des recettes pour bien les cuisiner.
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