Des livres qui explorent les goûts et les habitudes culinaires à travers les époques et les contrées. Aux croisées de l'histoire, de la géographie, de l'ethnographie, découvrez une culture gastronomique illustrée, accompagnée de recettes étonnantes.
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| TITRE
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AUTEURS
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PARUTION
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4 saisons à la table nº5
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Yannick Alléno
Kazuko Masui |
décembre 2006
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A l'heure des saveurs
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Josiane et Fanny Fontaine |
septembre 2008
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Almanach des Alpes gourmandes
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Thierry Thorens
Jean-Marc Blache (P) |
novembre 2007
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Altitude 2300 m
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Philippe Boé
Jean-François Mallet
Jean Sulpice |
décembre 2008
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ANTON, le Pré Catelan
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Frédéric Anton
Chihiro Masui
Richard Haughton (P) |
novembre 2008
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Au nom du père - Anne-Sophie Pic, cuisinière à Valence
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Anne-Sophie Pic |
octobre 2004
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Au pied de cochon
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Pierre Rival |
janvier 2008
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Bardet de A à Z
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Jean Bardet
Jean-yves Nau
Pascal Antoine (P) |
décembre 2008
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Brasserie Georges
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Jean-Louis André |
septembre 2006
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Brasseries Bocuse
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Jean Fleury
Jean-François Mallet (P) |
juillet 2005
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Coffret Légumes - Herbes, fleurs et salades
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Jean Michel Lorain |
avril 2008
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Cuisine et peinture au Louvre
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Yves Pinard
Séverine Quoniam |
octobre 2004
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Cuisine et Peinture au Musée d'Orsay
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Yves Pinard
Séverine Quoniam |
septembre 2007
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Cuisiner c'est ma nature
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Christian Têtedoie
Francois Mailhes (E)
véronique Védrenne (P) |
février 2008
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Défi Gourmand
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Académie des lauréats du Bocuse d'Or |
février 2006
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Guide Vinitop 2006
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Jean Merlaut
Michel Dovaz (P) |
février 2006
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Herbes, fleurs et salades
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Jean Michel Lorain |
novembre 2007
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Hommes et saveurs de Corse
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Marie José Cavani
Jean-François Mallet (P) |
décembre 2005
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L'atelier des petits chefs
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Philippe Barret (P)
Isabelle Nicolazzi
Philippe Gauvreau |
novembre 2008
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L'Italie de Michel Troisgros
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Michel Troisgros
Bénédicte Beaugé
Marie-Pierre Morel (P) |
A paraître
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La cuisine de l'Alpe
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Thierry Thorens
Claude Pautler (P) |
avril 1999
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La cuisine romaine antique
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Nicole Blanc
Anne Nercessian |
octobre 1994
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Le Chabichou
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Michel Rochedy
Jean-Louis André (E)
Philippe Barret (P) |
novembre 2007
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Le gratin des champignons
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Georges Becker
Roland Sabatier (I) |
septembre 2004
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Le guide des gourmands - Edition Suisse 2009
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Elisabeth De Meurville |
octobre 2008
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Le guide des gourmands 2009
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Elisabeth De Meurville |
septembre 2008
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Le livre de la noix
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Michel Ducros |
octobre 1996
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Le Rhône et le vin
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Bernard Dangréaux |
novembre 2002
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Léon de Lyon
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Jean-Paul Lacombe |
décembre 2004
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Les légumes
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Jean Michel Lorain |
décembre 2006
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Les terrasses d'Uriage-Les-Bains
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Christophe Aribert |
novembre 2007
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Les vins du calendrier
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Elisabeth De Meurville
Isabelle Bachelard |
novembre 2006
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Marguin de la Dombes
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Emmanuelle Jary
Jean-François Mallet (P) |
juin 2006
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Nicolas le Bec
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Jean-Louis André
Jean-François Mallet (P) |
décembre 2007
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Paul Bocuse, le feu sacré
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Eve Marie Zizza-Lalu |
novembre 2005
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Queen mary 2
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Jean- sébastien Petitdemange
Jean-marie Zimmermann
Jean-François Mallet (P) |
A paraître
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Simple comme Bocuse
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Jacques Caillaut (P)
Eve Marie Zizza-Lalu |
novembre 2008
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The pimp cook book
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Chloé Des Lysses |
A paraître
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Veaux, Vaches, Cochons et compagnie
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Alice Haberer
Jean-François Mallet (P) |
novembre 2006
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Villa des Lys - Hotel Majestic
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Bruno Oger
Vincent Pierre Angouillant (P) |
mai 2006
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Voyage gourmand en Rhône-Alpes
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Jacques Paté
Francoise Petit
Thierry Vallier (P) |
septembre 2006
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Wa-Bi
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Dominique Bouchet |
mai 2007
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